Beschreibung: Der Honig stammt von den Honigtauabsonderungen des Insekts Marchalina Hellenica und ist eine der wichtigsten Imkerei-Pflanzen. Er hat ein mittleres Aroma, ist nicht sehr süß, und seine Farbe ist im Sommer heller und im Herbst dunkler.
Nährwert: Honig von hohem Nährwert, aufgrund des niedrigen Zuckergehalts. Er hat eine anti-östrogene Wirkung auf Brustkrebszellen. Er reduziert Magengeschwüre und fördert die gute Funktion des Herzens. Reich an Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink.
Ernte: Aus den Pinienwäldern von Epirus und Chalkidiki.
Kristallisation: Über einem Jahr.
